ハリセンボンフライ/ソース料理レシピ：一般社団法人日本ソース工業会

■材料(4人前）

■ポイント

油を火にかけたら、その場を離れないように気をつけましょう。

エネルギー　３９１ｋｃａｌ（１人分）
調理時間　約２０分

■作り方

	むきエビは、粘りが出るまで包丁でたたき、鶏ひき肉、片栗粉、みじん切りした椎茸、コーン、濃厚ソースと一緒に混ぜる。
	じゃがいもは、太めの千切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をふき取って広げ片栗粉（分量外）をまぶし、一口大に丸めた１の周りに、ハリセンボンの様につける。
	２を１７０℃の油できつね色になるまで揚げる
	ミニトマトは爪楊枝で穴をあけ、沸騰したお湯にさっとくぐらせて皮をむき、パット（またはお皿）に入れてはちみつとレモン汁をかける。
	器に手でちぎったサニーレタスをのせて３、４を盛り付ける。